علماء يكتشفون نظامًا غذائيًا رائعًا  يعزز الأمعاء وينظم الشهية

كشفت دراسة نرويجية حديثة أن تقليل نوع معين من الكربوهيدرات يمكن أن يكون له فوائد كبيرة على صحة الأمعاء، وضبط نسبة السكر في الدم، والسيطرة على الشهية. وركزت الدراسة على النظام الغذائي المعروف باسم منخفض الفودماب (Low FODMAP)، والذي يُستخدم منذ سنوات لتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS).

ما هو نظام الفودماب؟

FODMAP هو اختصار لمجموعة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي يصعب على الجسم هضمها. وتشمل:

السكريات القليلة التعدد (Oligosaccharides)

السكريات الثنائية (Disaccharides)

السكريات الأحادية (Monosaccharides)

البوليولات (Polyols)

عندما لا يتم امتصاص هذه الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة، تنتقل إلى القولون حيث تتخمّر بفعل البكتيريا، مما يؤدي إلى أعراض مزعجة مثل:

الانتفاخ

الغازات

التقلصات المعوية

الإسهال أو الإمساك

الأطعمة التي يجب تقليلها في نظام الفودماب

النظام الغذائي منخفض الفودماب يعتمد على تقليل تناول:

• بعض الخضروات مثل: البصل، الثوم
• الفواكه الغنية بالفركتوز مثل: التفاح، الخوخ
• الكربوهيدرات المكررة مثل: الخبز الأبيض، المكرونة
• منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز

البدائل المناسبة في هذا النظام

رغم أن النظام قد يبدو مقيّدًا، إلا أن هناك العديد من البدائل منخفضة الفودماب، مثل:

• خضروات غير قابلة للتخمير: البروكلي، الكوسة، البطاطس
• فواكه منخفضة الفركتوز: العنب، الكيوي، البرتقال
• مصادر بروتين خالية من الكربوهيدرات: البيض، التوفو، الأسماك

تأثير نظام الفودماب على هرمون GLP-1

يرتبط هذا النظام الغذائي بزيادة إنتاج هرمون GLP-1، وهو هرمون يُفرز في الأمعاء بعد تناول الطعام، ويلعب دورًا في:

• تنظيم سكر الدم
• التحكم في الشهية
• دعم صحة الجهاز الهضمي

الدراسة النرويجية لاحظت ارتفاعًا في مستويات GLP-1 لدى المرضى بعد اتباع نظام الفودماب، ما ساعدهم على التحكم بشكل أفضل في الجوع وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

تفاصيل الدراسة

أُجريت الدراسة في مستشفى جامعة هاوكلاند في النرويج، وشارك فيها 30 مريضًا بالغًا يعانون من القولون العصبي بنوعه المختلط (نوبات متناوبة من الإمساك والإسهال). التزم المشاركون بنظام منخفض الفودماب بإشراف مختصين في التغذية، وتمت متابعتهم لمدة 3 أشهر.

النتائج:

تحسن كبير في أعراض الجهاز الهضمي

انخفاض في آلام البطن والانتفاخ والإسهال

ارتفاع في مستويات هرمون GLP-1

شعور بالشبع لفترة أطول وتحكم أفضل في نسبة السكر في الدم

قيود الدراسة

رغم النتائج المشجعة، أشار الباحثون إلى عدد من القيود:

صغر حجم العينة (30 شخصًا فقط)

اقتصار الدراسة على مرضى القولون العصبي فقط

عدم وجود مجموعة مقارنة من الأصحاء

لذلك، أوصى الباحثون بإجراء دراسات أكبر وأكثر تنوعًا لتأكيد النتائج.

هل النظام مناسب للجميع؟

النظام الغذائي منخفض الفودماب قد لا يناسب الجميع، ويجب اتباعه تحت إشراف أخصائي تغذية، خاصة أنه قد يؤدي إلى نقص في بعض العناصر الغذائية إذا طُبّق بشكل غير مدروس.

ومع ذلك، يُعد هذا النظام من أفضل الحلول الغذائية الفعالة لتقليل أعراض القولون العصبي وتحسين جودة حياة المرضى.