منهاالشوكولاتة والحليب.. 5 أطعمة يجب تجنب تناولها في نفس الوقت

غالبًا ما نختار أطعمتنا بناءً على المذاق، دون التفكير في التفاعلات التي قد تحدث بينها داخل أجسامنا. ورغم أن بعض التركيبات تبدو شهية ومألوفة – كالحليب مع الفواكه، أو الشوكولاتة مع الحليب – فإن الحقيقة الغذائية تخبرنا بغير ذلك.

فبعض الأطعمة، عندما تُستهلك معًا، قد تُقلل من فاعلية امتصاص الفيتامينات والمعادن، أو تُسبب اضطرابات هضمية، أو تؤدي إلى تقلبات مفاجئة في الطاقة. هذا لا يعني أن تلك الأطعمة ضارة في حد ذاتها، بل أن توقيت تناولها وطريقة دمجها مع أطعمة أخرى يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في تأثيرها على صحتك.

فيما يلي، نُسلّط الضوء على مجموعة من التركيبات الغذائية التي يُفضّل تجنّبها، بحسب ما أوصى به عدد من خبراء التغذية.

1. الحليب مع الفواكه الحمضية

خلط الحليب مع الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو اليوسفي قد لا يكون فكرة جيدة، خاصةً لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، الحمضيات تحتوي على حمض الستريك الذي يؤدي إلى تكتل بروتينات الكازين الموجودة في الحليب، مما قد يُصعّب هضم الحليب ويسبب أعراضًا مثل الانتفاخ، والغازات، وآلام المعدة.

2. الشوكولاتة الداكنة مع الحليب

قد تبدو هذه التركيبة شهية، لكنها تُفقد الشوكولاتة الداكنة فوائدها الصحية، فالفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على أكثر من 70% من الكاكاو تساعد على خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب. لكن عند تناولها مع الحليب، تقوم البروتينات الموجودة في الحليب بمنع امتصاص هذه المركبات المفيدة.

لذلك، من الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة وحدها للاستفادة القصوى من خصائصها.

3. القهوة مع الموز

في الصباح، قد يبدو تناول القهوة مع الموز خيارًا سريعًا، ولكنه ليس الأفضل من الناحية الغذائية، فالجمع بين الكافيين والكربوهيدرات سريعة الهضم مثل الموز يعطي دفعة طاقة مؤقتة، ولكنها تنخفض بسرعة، مما يتركك في حالة إرهاق.

يوصي الخبراء ببدء اليوم بكوب من الماء وبروتين صحي (مثل البيض) قبل تناول القهوة أو الفواكه الغنية بالسكريات السريعة.

4. النودلز سريعة التحضير مع صلصة الصويا

إضافة صلصة الصويا إلى النودلز سريعة التحضير قد تبدو طبيعية، لكنها تُضيف كمية كبيرة من الصوديوم إلى وجبتك، قد تحتوي هذه الوجبة على آلاف المليجرامات من الصوديوم، ما يزيد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، إلى جانب احتمالية التسبب بالجفاف.

يُفضّل الاعتدال في استخدام صلصة الصويا أو اختيار بدائل منخفضة الصوديوم.

5. زبدة الفول السوداني مع كعك الأرز

كعك الأرز مع زبدة الفول السوداني قد يكون وجبة خفيفة شهيرة، لكنها ليست الأفضل لإبقاء مستويات الطاقة ثابتة، هذه الوجبة خفيفة وسريعة الهضم، لكنها تفتقر إلى الألياف والكربوهيدرات المعقدة، مما يجعلك تشعر بالجوع والتعب بعد فترة قصيرة.

اقرأ أيضًا: لصحتك.. هل من الأفضل أن تبدأ يومك بالقهوة أم بالشاي؟