خطة غذائية لمرضى السكري طوال شهر رمضان
يُعد شهر رمضان فرصة روحانية مميزة، لكن بالنسبة لمرضى السكري فإن الصيام يتطلب تخطيطًا جيدًا واختيارات غذائية واعية للحفاظ على استقرار مستوى سكر الدم وتجنب أي مضاعفات.
إذا قررت الصيام، فمن المهم الاهتمام بنوعية الطعام وكميته، إضافة إلى شرب السوائل الكافية ومتابعة الحالة الصحية بانتظام، مع استشارة الطبيب أو فريق رعاية السكري قبل بدء الصيام، خاصة في حال استخدام الأدوية أو الإنسولين.
1) عند الإفطار
يُفضل بدء الإفطار بتناول كمية معتدلة من التمر (2–3 تمرات حسب الحجم)، مع الانتباه إلى أن التمر يحتوي على سكريات طبيعية قد تؤثر على سكر الدم إذا تم تناوله بكميات كبيرة، ومن المهم تناوله مع كمية كافية من الماء.
2) الحفاظ على الترطيب
يُنصح بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء بين الإفطار والسحور، يُفضل الاعتماد على الماء والمشروبات الخالية من السكر، وتجنب العصائر المحلاة والمشروبات التي تحتوي على كافيين بكثرة، لأنها قد تزيد من فقدان السوائل.
3) اختيار الكربوهيدرات المناسبة
يفضل لمرضى السكري اختيار الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، لأنها تُهضم ببطء وتساعد على استقرار سكر الدم، مثل:
- الشوفان والحبوب الكاملة
- الخبز الأسمر أو المصنوع من الحبوب الكاملة
- أرز بسمتي بكميات معتدلة
- البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا
- منتجات الألبان قليلة الدسم
4) وجبة إفطار متوازنة
يمكن اتباع نموذج الطبق الصحي، بحيث يتكون من:
- نصف الطبق خضروات غير نشوية أو سلطة
- ربع الطبق كربوهيدرات صحية بكميات معتدلة
- ربع الطبق بروتين قليل الدهون مثل الدجاج بدون جلد، السمك، البيض أو البقوليات
يُنصح بتجنب الأطعمة المقلية والدسمة والوجبات كبيرة الحجم، لأنها قد تؤدي إلى ارتفاع سكر الدم وزيادة الوزن ومشكلات صحية أخرى.
5) تناول الطعام ببطء
بعد ساعات طويلة من الصيام، يُفضل تناول الطعام بهدوء وببطء، والبدء بالسوائل والأطعمة الخفيفة، مع إعطاء الجسم وقتًا كافيًا للهضم قبل تناول كميات إضافية.
6) الشوربات خيار مناسب
تُعد الشوربة خيارًا جيدًا لمرضى السكري، خاصة إذا كانت تحتوي على العدس أو الخضروات أو اللحوم قليلة الدسم، لأنها تساعد على زيادة الألياف والسوائل.
7) الوجبات الخفيفة الذكية
بعد الإفطار يمكن اختيار سناك صحي مثل:
- ثمرة فاكهة طازجة
- حفنة مكسرات غير مملحة
- زبادي قليل الدسم
- خضروات طازجة مع الحمص
- بسكويت حبوب كاملة
ويُفضل تقليل الحلويات اليومية والأطعمة المصنعة قدر الإمكان.
8) الوقاية من الإمساك
قد يعاني بعض مرضى السكري من الإمساك بسبب قلة السوائل. يمكن تقليل ذلك عبر:
- تناول أطعمة غنية بالألياف
- شرب كمية كافية من الماء
- ممارسة نشاط بدني خفيف مثل المشي بعد الإفطار
9) وجبة السحور مهمة جدًا
تُعتبر وجبة السحور أساسية للحفاظ على مستوى الطاقة وسكر الدم خلال ساعات الصيام.
يُفضل أن تحتوي على:
- أطعمة غنية بالألياف
- بروتين صحي
- سوائل كافية
- فواكه أو خضروات
- أطعمة بطيئة الهضم
كما يجب تجنب الأطعمة المالحة أو المملحة بكثرة، لأنها تزيد الشعور بالعطش.
10) ممارسة النشاط البدني
يمكن لمرضى السكري ممارسة نشاط معتدل خلال رمضان، مثل المشي بعد الإفطار، ويُفضل تجنب التمارين الشديدة أثناء ساعات الصيام، خاصة في الأجواء الحارة.